Bica Gin foi lançado em março passado e pretende posicionar-se como uma bebida gourmet e “trendy”.

Produzido na Destilaria do Monte da Bica em Lavre, pequena localidade perto de  Montemor-o-Novo, este Gin é o resultado de mais de dois anos de trabalho numa receita criada por João Oliveira e Paulo Martins, que escolheram uma dúzia de botânicos, alguns dos quais tipicamente alentejanos.

Ao zimbro juntaram os coentros, a laranja, o limão, a canela, a raiz de lírio, camomila, flor de laranjeira, lúcia lima, cardo, barbas de milho e mel.

O Monte da Bica existe há mais de sete décadas e vem daí o nome da marca,  alguns dos botânicos usados e também a água da fonte que existe no local.

O alambique usado foi feito especialmente para o Monte da Bica e desenhado a pensar nos alambiques tipicamente portugueses, tem 500l,  e funciona em banho maria, é aquecido a lenha numa fornalha de “tijolo burro” e com lentilha de refluxo. É um alambique que realmente reflete o caracter artesanal deste destilado.

O Bica Gin já está disponível no mercado, inclusivamente na cadeia de supermercados Pingo Doce.

PARTILHARShare on FacebookTweet about this on Twitter