Antes de ser Gin Tónico, o Gin já era uma das pedras basilares da cultura de cocktail. Alguns dos cocktails mais icónicos têm este espirituoso como base. O Dry Martini, por exemplo, faz parte da cultura popular e do nosso imaginário. Povoou o cinema com imagens como a de James Bond a pedir o Martini “Shaken, not stirred”, ou a do ar desolado de Bogart em Casablanca quando diz “Of all the gin joints, in all the towns, in all the world, she walks into mine”.
Porque só podemos avançar e criar novas coisas se conhecermos a nossas bases, recordamos cinco receitas de cocktails clássicos e não nos esquecemos do Dry Martini.

Tom CollinsTom collins

50ml Old English Gin

25ml Sumo de limão

20ml Xarope de açúcar

Top Soda water
Método:

Adicione gelo a um copo highball, de seguida insira todos os ingredientes. Mexer gentilmente antes de servir.

Decoração:
Zest de limão, ou meia rodela de limão com cereja “flag”

White Lady

White Lady

50ml Friday Chic Gin

25ml Cointreau

25ml Sumo de limão

10ml Xarope de açúcar

15ml Clara de ovo
Método:

Adicionar todos os ingredientes num shaker com gelo e agitar vigorosamente de maneira a obter uma espuma cremosa da clara de ovo. Fazer double strain para uma coupette pré gelada
Decoração: Zest de limão

Ramos Gin Fizz

Ramos Fizz

60ml Copper Head Gin

15ml Sumo de limão

15ml Sumo de lima

25ml Xarope de açúcar

5ml Água flor de laranjeira

15ml Clara de ovo

30ml Natas Top up soda water
Método:

Adicionar todos os ingredientes menos a soda water num shaker com gelo e agitar vigorosamente. Verter a mistura para um copo Collins sem gelo e preencher com soda water.
Decoração:

Decorar com zest ou rodela de limão

Clover Club

Clover_Club

50ml Hendrick’s Gin

25ml Sumo de limão

20ml Xarope de framboesa

15ml Clara de ovo

2 Framboesas
Método:

Colocar todos os ingredientes num shaker com gelo, agitar vigorosamente. Fazer double strain para uma coupette pré gelada.
Decoração:

Uma framboesa

Dry Martini

Dry_Martini

75ml Sharish Gin

15ml Vermute seco

2 Dash Bitter de laranja (opcional)
Método:

Inserir os ingredientes num mixing glass com gelo e misturar com a colher de bar.

Decoração:

As mais usuais são: zest de limão ou azeitona verde

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