O Festival do Vinho do Douro Superior aconteceu entre os dias 19 e 21 de maio em Vila Nova de Foz Côa e para além de provas de Vinhos e outras actividades acolheu o 6° Concurso de Vinhos do Douro Superior. Foi neste concurso que o Vinho Quinta do Couquinho Branco Superior 2016 , que acaba de ser lançado no mercado,  recebeu uma Medalha de Ouro.

Este Vinho resulta da harmoniosa conjugação das castas Viosinho e Rabigato e da vinificação feita em cubas de inox.

A elevada acidez do Rabigato combinada com a estrutura, frescura e aromas florais complexos que o Viosinho aporta, bem como o processo de bâtonnage, resultam num vinho untuoso, encorpado e harmonioso, com potencial de envelhecimento.

De cor amarela intensa e brilhante, apresenta-se com aromas ricos a fruta bem madura, quase tropical, moderados pelas notas balsâmicas, de menta e esteva e com um fumado intrigante. Na boca é cheio, muito fresco, intenso e persistente.

Acompanha na perfeição marisco, caldeirada de peixe ou um caril asiático, sendo um excelente parceiro para peixes cozinhados.

A enologia esteve a cargo de João Brito e Cunha e de Vitor Rabaçal.

 

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