Javier Caballero é uma referência na indústria de bebidas em Espanha e o mixologista que ajudou a criar o Gin Raw. Os cocktails que se seguem são criações suas, são receitas em que o Gin Raw tem o papel principal e onde os ingredientes se conjugam de forma harmoniosa para cada sabor e cada aroma poder sobressair e proporcionar uma experiência única. As suas sugestões vão desde a Sangrita que nos permite provar o Gin Raw “neat” à recriação de clássicos como o Sazerak.

 

Gin Sangrita

1 Shot de Gin Raw

Sangrita:

300ml Sumo de laranja

210ml Sumo de lima

150ml Sumo de romã

Sal

Pimenta preta

Gotas de Tabasco a gosto

 

 

 

Rare Sazerak

60ml Gin Raw

1 cubo de açúcar

2 dashes de Bitters de Toranja

Spray aromático

 

 

 

 

 

Golden Era

 

30ml Gin Raw

25ml Suze

20ml Ice wine

10ml Xerez seco

1 Zest de limão

 

 

 

 

 

Rare Bee’s Knees

50ml Gin Raw

30ml Xarope de Mel

21ml Sumo de limão

Um pouco de gengibre e amêndoa

1 Zest de limão

Obulato com limão, amêndoas, mel, gengibre caramelizado e Gin Raw

 

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