A LETRA, cervejeira Portuguesa, a Quinta do Portal, S.A. produtor de Vinho do Porto e a cervejeira Brasileira Cevada Pura e juntaram-se para produzir uma cerveja ímpar, a Nanquim.

A Nanquim é uma cerveja do estilo Imperial Stout, fermentada com levedura de cachaça a que posteriormente se adicionou sementes de cacau da Bahia. A cerveja passou depois por um processo de maturação de 10 meses em barricas de vinho do Porto, que tiveram já um estágio com aguardente Vínica.

Este processo criou uma cerveja com grande complexidade, com uma cor preta carregada e daí surgiu o nome Nanquim que é uma alusão à tinta preta obtida a partir do pigmento produzido pelos polvos e lulas.

A cervejeira LETRA irá apresentar a Naquim nos próximos dias 4, 5 e 6 de março, assim como a LETRA on OAK, a sua cerveja com maturação em cascos de carvalho, no Barcelona Beer Festival.

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