Voltámos a pedir a Bartenders nacionais para criarem cocktails com Friday Chic Gin. O resultado são seis novas receitas em que o protagonista é o Gin produzido pelas Caves da Montanha, na zona da Anadia. Um Gin que resulta da destilação de cinco botânicos: zimbro, cardamomo, pétalas de rosa, flor de laranjeira, infusão de frutas tropicais e folha de videira de Baga, a casta rainha da Bairrada, berço deste gin.

Floral e frutado, com notas ligeiras de cítricos e nuances tropicais como o maracujá, a manga e a papaia, o Friday Chic Gin é um Gin com um toque ligeiramente adstringente conferido pela folha da videira de Baga.

O potencial para coquetelaria do Friday Chic Gin é grande, mais ainda quando se junta à criatividade de Bartenders como as duplas Inês Barata e João Trocado, André Carrola e David Albuquerque, Flávio Leandro, André Melhor, Alexis Sousa e Miguel Martins.

 

Inês Barata & João Trocado
Lisbonita Bar, Taberna Moderna

Hotel Chic

50ml Friday Chic Gin
20ml June licor
60ml Polpa de ananás dos Açores
15ml Sumo de limão fresco
20ml Xarope de hortelã ribeirinha

 

 

 

 

 

André Carrola & David de Albuquerque
Kitchen Chiado

Mango Style
60ml Friday Chic Gin
40ml Sumo de laranja
20ml Sumo de limão fresco
20ml Xarope de açúcar
40ml Clara de ovo
4 Folhas de hortelã
2 Fatias de gengibre
1/4 Manga

 

 

 

Alexis Sousa

H10 Duque de Loulé

 

Smith Sour

60ml Friday Chic Gin (infusionado com maçã oriental)

40ml Sumo de lima fresca

25ml Xarope de canela caseira

25ml Clara de ovo

1/2 Maçã Smith

 

 

Flávio Leandro

Guilty by Olivier

 

Friday Rose’s

50ml Friday Chic Gin
15ml Licor Soho Lichia
10ml Sumo de lima
10ml Xarope açúcar
10ml Clara de ovo

2 Framboesas

 

 

 

André Melhor

Tempus Bar, Corinthia Lisboa Hotel

 

Winter Thyme

50ml Friday Chic Gin

20ml Triple Sec infusionado com tomilho e cardamomo preto

30ml Sumo de lima e limão

15ml Xarope de café e boémia

40ml Clara de ovo

4 gotas de Ginger

 


Miguel Martins
Restaurante Sítio, Hotel Valverde
Spicy Friday

40ml Friday Chic Gin
20ml Sumo de lima fresca
20ml Concentrado de Tangerina
10ml Xarope de baunilha
3 Dash Angostura bitters
2 Dash Tabasco

 

 

 

 

PARTILHARShare on FacebookTweet about this on Twitter