Londres é a meca da cultura de cocktail. É de lá que emanam as tendências, são lá os bares mais icónicos e é para Londres que os Bartenders viajam quando querem construir carreiras e ganhar experiência.

Numa cidade onde vivem mais de 8 milhões de pessoas das mais diversas nacionalidades, culturas e formas de vida há espaço para a criatividade e experimentação. E apesar da grande apetência para preservar as tradições, a cidade abre-se sem reservas ao novo e ao ousado, talvez se encontre aí o ingrediente principal desse delicioso cocktail que é Londres, uma cidade enorme, que nunca dorme e onde há sempre algo a acontecer.

Tiago Mira é Head Bartender no Rivoli Bar do Hotel Ritz em Londres e falou-nos da sua Londres, dos bares que frequenta e dos cocktails a não perder!

 

Rivoli Bar at The Ritz Hotel London

Seria difícil não começar por sugerir o “meu” bar.

Inserido num dos hotéis mais icónicos do Reino Unido, situado em Green Park, o Rivoli Bar transporta-nos para o glamour da golden age, inspirado no tão famoso comboio “Oriental Express” com a sua decoração art déco. É de uma estonteante e intemporal beleza que nos arrebata desde o primeiro instante. O bar tem uma vasta seleção de espirituosos vintage e um menu de cocktails bastante elaborado, que vos convido a provar, em especial o nosso “Rivoli 75”.

 

Horário: Segunda a sábado das 11h30 às 23h30 || Domingo das 11h30 às 22h30

Morada:150 Piccadilly, London. W1J 9BR

www.theritzlondon.com

 

Lobby Bar at One Aldwych

 

Este é sem dúvida um bar a não perder. O One Aldwych oferece uma seleção de espirituosos e de cocktails bastante apelativa assim como um serviço atento ao detalhe.

Neste momento tem um português como Bar Manager, o Pedro Paulo que criou o Old Fashioned Trolley, este espaço merece a vossa atenção.

O bar localiza-se na zona de Convent Garden a poucos metros de Waterloo Bridge num edifício majestoso e de cortar a respiração.

Recomendo experimentarem o Old Fashioned de Tequila.

 

Horário: Segunda a sexta-feira das 8h00 às 00h00 || Sábado das 9h00 às 00h00 || Domingo das 9h00 às 22h30

Morada: 1 Aldwych, London. WC2B 4BZ

www.onealdwych.com

 

The Connaught Bar at The Connaught Hotel

 

Nomeado entre os 10 melhores bares do Mundo, o Connaught Bar é um ponto de paragem igualmente obrigatória.

É um espaço com uma decoração de fusão entre o clássico e o contemporâneo, inspiração que se estende ao menu.

Não deixem de dizer “Olá“ ao Agostino Perrone (Diretor de Mixologia) e de experimentar o “Mulata Daisy” cocktail vencedor da primeira edição da Bacardi Legacy.

 

Horário: Segunda a sábado das 11h00 à 01h00 || Domingo das 11h00 às 00h00

Morada: The Connaught hotel, Carlos Place, Mayfair, London, W1K 2AL

www.the-connaught.co.uk/mayfair-bars/connaught-bar

 

Galvin At Windows

Se quiserem ter uma vista privilegiada para a cidade enquanto usufruem de um bom cocktail ou copo de Champagne este é o bar.

Situado no 28º andar do London Hilton Park Lane a apenas alguns metros de Hyde Park este espaço oferece requinte e conforto.

Com mais um português à frente do bar, Tiago Serrão (Bar Manager) que vai recomendar-vos o melhor. Não deixem de provar o “Samhain”.7

 

Horário: Segunda a quarta-feira das 11h00 à 01h00 || Quinta e sexta-feira das 11h00 às 02h00 || Sábado das 15h00 às 02h00 || Domingo das 11h00 às 23h00

Morada: Galvin at Windows, 22 Park Lane, London, W1K 1BE

www.galvinatwindows.com/bars-in-london/cocktails-london

 

Shrub & Shutter

Afastando-se um pouco do centro de Londres podemos encontrar um dos meus bares favoritos.

Shrub & Shutter é um bar simples mas de grande criatividade, o atendimento é familiar o que nos faz sentir sempre bem vindos.

Dave Tregenza será o vosso anfitrião neste espaço que foi classificado um dos melhores bares de Londres segundo a Time Out London.

Utilizaram uma antiga bancada de talhante para construir o bar e as paredes estão forradas com garrafas que contém xaropes e Shrubs os quais eles utilizam nas bebidas do menu.

Para os amantes do Negroni, aconselho experimentar o “Smoked Peach Negroni”.

 

Horário: Domingo e segunda está fechado || Terça a sábado das 17h00 e sem hora para fechar

Morada: 336 Coldharbour Lane, Brixton, SW9 8QH

www.theshrubandshutter.com/upcoming-events

 

Mr Fogg’s Residence

Um bar temático, mas muito consistente.

O Mr. Fogg’s foi inspirado no livro de Júlio Verne “A volta ao mundo em oitenta dias”.

Todo o bar está decorado com objetos associados a essa viagem que nos transportam com eles para países como a Índia ou a China, desde um balão de ar quente a uma bicicleta (Penny-farthing).

O menu é igualmente versátil e bem executado, estando dividido por países e produtos associados aos mesmos.

Aqui aconselho a experimentar o “Space Aged Negroni”, um cocktail onde são utilizados bitters que foram lançados ao espaço.

A melhor pessoa para vos ajudar a escolher o vosso cocktail será Kata Simon (Head Bartender)

 

Horário: Segunda a quinta-feira das 17h01 à 01h01 || Quintas e sextas-feiras das 16h01 às 02h01 || Sábado das 14h01 às 02h01 || Domingo das 15h01 às 00h01

Morada: 15 Bruton Lane, Mayfair, London, W1J 6JD

www.mr-foggs.com/residence

 

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